摘要：做牛骨头汤需要准备：牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒，盐、醋。将浸泡好的牛骨头加适量冷水下锅，捞出浮沫。加入葱姜、花雕酒、醋，大火转中火熬...

做牛骨头汤需要准备：牛骨适量、葱、姜、萝卜、香菜、花雕酒，盐、醋。将浸泡好的牛骨头加适量冷水下锅，捞出浮沫。加入葱姜、花雕酒、醋，大火转中火熬制4-5小时，起锅前放入适量盐、香菜即可。