摘要：因为冰块的结晶完整，其分子之间有序地排列，并通过氢键相连，温度越低，冰的硬度越高。而雪糕不是一大块冰晶体，其内部有牛奶、奶油、糖等物质，使冰晶...

因为冰块的结晶完整，其分子之间有序地排列，并通过氢键相连，温度越低，冰的硬度越高。而雪糕不是一大块冰晶体，其内部有牛奶、奶油、糖等物质，使冰晶更小，所以吃起来比较软。