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手术病人从术前12小时禁食，4小时禁水是为了（）。

A．减少术后感染

B．防止术后腹胀

C．防止吻合口瘘

D．防止术后伤口裂开

E．防止麻醉或手术中呕吐

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！