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农产品生产企业和农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列事项()：

A.使用农业投入品的名称、来源、用法、用量;

B.动物疫病、植物病虫草害的发生和防治情况;

C.收获、屠宰或者捕捞的日期;

D.使用农业投入品的使用、停用的日期。

此题为多项选择题。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！