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对肉类蛋白不正确叙述为

A、含量10%~20%

B、生物学价值高

C、含人体各种必需氨基酸

D、构成模式与合成人体蛋白模式相近

E、肌球蛋白主要是胶原和弹性蛋白

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！