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草字头加一个欠是【芡】字，拼音读作：qiàn

“芡”字的解释

1.多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。2.做菜时用芡粉调成的汁：勾～。

一、基本释义

1.多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。

2.做菜时用芡粉调成的汁：勾芡。

二、详细释义

〈名〉

(形声。从艸,欠声。本义:水生植物。又名鸡头)

即“芡实”,俗称“鸡头”

芡,鸡头也。——《说文》

按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。

如:芡珠(芡的子实)

做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 。

如:勾芡

相关词语

芡实的意思：芡的种子,含淀粉,供食用。[the seed of gordon euryale] 芡的种子,含淀粉,供食用 WwW.583316.COm

芡粉的意思：用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

勾芡的意思：做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。[thicken soup] 做菜做汤时加上芡粉(又叫太白粉)使汁变稠

粉芡的意思：芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

菱芡的意思：菱角和芡实。

刺芡的意思：又称“鸡头”。多年生水生草本植物。全株生刺，叶圆盾形，浮于水面。夏季开浅紫色单生小花。浆果海绵质，顶端有宿存萼片，密生锐刺。种子称芡实，或称鸡头米，供食用或酿酒，亦可入药。

相关句子

1 做汤时放些芡粉会使汤变得粘稠.

2 只不过在炒之前往肉里加了些芡粉而已……

3 我说你,脑子里勾的那是芡粉?我搁那辛辛苦苦给你一机会,你就给我玩儿借位?好样的,这样下去到你七十岁的时候就能拉到元同学的手了!

4 还有芡粉(我家一直用的红苕粉,感觉风味不错)各种调料。

5 息说人间天堂的汤是由芡粉勾兑。

6 将丝瓜去皮,切成厚片豆腐切块猪瘦肉切成薄片,加精盐、糖、芡粉拌匀。

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9 羊肉(熟)150克,菠菜250克,大葱8克,姜8克,酱油20克,香油10克,盐2克,芡粉3克。