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四点水加一个前是【煎】字，拼音读作：jiān

“煎”字的解释

1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：～鱼。～豆腐。2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：～茶。～药。3.煎中药的次数：头～。二～。这病吃一～药就好。

一、基本释义

1.烹调方法，锅里放少量油，加热后，把食物放进去使表面变黄：煎鱼。煎豆腐。

2.把东西放在水里煮，使所含的成分进入水中：煎茶。煎药。

3.煎中药的次数：头煎。二煎。这病吃一煎药就好。

二、详细释义

〈动〉

(形声。从火,前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义:煎熬)

同本义

煎,熬也。——《説文》

煎,火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》

又如:煎米(指熬粥)煎服(煎汁服下)煎盘(方言。平底锅)煎豆摘瓜(喻亲属相残)

比喻折磨使其痛苦

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀。

又如:煎熬(比喻折磨)煎情(焦侓的心情)

一种烹饪方法。锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变成焦黄

手团作饼,膏油煎。——《齐民要术·饼炙》

又如:煎点(油煎的糕点)煎鱼煎鸡蛋

消熔

徒恨芳膏,煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》

又如:煎蒸(燃烧而消熔)煎销(熔化)

闹 。

如:煎炒(吵闹无理取闹)前聒(喧闹)

〈量〉

中药煎汁的次数。

如:头煎二煎

相关词语

贫煎的意思：贫穷困迫，生计艰难。

孜煎的意思：愁苦忧烦。

豆萁相煎的意思：比喻兄弟相残。同“豆萁燃豆”。

炰煎的意思：炮煎。谓烘烤烹制。

黏煎的意思：黏着之状。

忧煎的意思：忧愁煎迫。[mostly anxious] 忧愁煎迫忧心如煎,形容极度忧虑心中忧煎,夜不成寐

爊煎的意思：比喻折磨。

淹煎的意思：1.谓疾病缠绵。2.谓受熬煎，遭折磨。

燃萁煎豆的意思：比喻骨肉相残。同“煮豆燃萁”。

愁煎的意思：愁苦煎迫。

焚煎的意思：1.燃烧。2.比喻折磨。

蜜煎煎的意思：形容极甜。

蜜煎的意思：即蜜饯。

百药煎的意思：中药名。褐色味苦的液体﹐作收敛剂用。又名阿仙药。

相煎益急的意思：煎：煎熬。煎煮得为什么那样急。比喻兄弟间自相残害。

相煎太急的意思：煎：煮。煮得为什么那样急。比喻兄弟间自相残害。

相煎何急的意思：煎：煎熬。煎煮得为什么那样急。比喻兄弟间自相残害。 www.583316.com

萁豆相煎的意思：三国魏曹植《七步诗》:“煮豆持作羹，漉菽以为汁。萁在釜下然，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急!”后以“萁豆相煎”比喻骨肉自相残杀。

腹热心煎的意思：形容心中焦急。

膏火自煎的意思：比喻有才学的人的人因才得祸。

相关句子

1、煎锅里正在煎着咸肉。

2、他平时挺喜欢吃煎饺,偶尔也会自己煎着吃,觉得自己煎的也不比店里买的差。

3、一不小心买了好多排骨,煎着吃肥美香脆!不经意放的大粒儿盐口感极好!青椒很够劲,吃到最后直接去冰箱里拿了个酸奶吃.

4、另外,鸡蛋煎着吃,可能使人摄入超量的油脂,引起血脂增高。

5、栀子花可煎着吃,荷花做糖馅很香甜。

6、可惜的是一般在家处理扇贝的时候,如果选择煎的方式,许多人常会出现扇贝下了很多水,怎么也煎不出两面焦黄的效果,然后煎着煎着就老了。

7、而提到吃海鲜,每个人都有自己喜爱的吃法,有人喜欢煮着吃,有人喜欢煎着吃,或者炒着吃,而营养学家告诉我们,最健康营养的吃法还是蒸着吃。