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四点水加一个者是【煮】字，拼音读作：zhǔ

“煮”字的解释

一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧一段时间：～饺子。把病人的碗筷～一下。

一、基本释义

一种烹饪方法。把食物放在有水的锅里烧熟或把其他东西放在开水锅里烧 一段时间： 煮饺子。 把病人的碗筷煮 一下。

二、详细释义

〈动〉

(形声。从火,者声。本义:把东西放在有水的锅里加热使熟) 同本义

东煮海水为盐。——《汉书》

命妪煮芋。——清· 周容《芋老人传》

又

妪煮芋进。

时挑野菜和根煮,旋斫生柴带叶烧。——杜荀鹤《山中寡妇》

若是射得下来,村房人家,讨些水,煮瀑得熟,也得充饥。——《水浒传》

又如:煮瀑(即煮泡,放在水中煮)煮爆(煮)煮汤(熬药)煮海(煮海水为盐)煮井(煮盐井之水为盐)煮汁(药物和水熬成汁液)煮酒(烫酒,酿酒热的酒)煮雪(用雪水烧茶或作饭)

〈名〉

煮盐,熟盐 。熬干含盐的水分,提取食盐

齐有 渠展之盐, 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》

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