参考答案

物质的用途取决于物质的性质，可根据上述物质的性质来判断用途的正误．
A、可燃物跟氧气发生氧化反应，产生火焰温度很高时，可用来切割焊接金属． 正确；
B、作保护气化学性质必须稳定，因为氮气化学性质稳定可做保护气； 正确；
C、固体二氧化碳（干冰）升华时能吸收大量的热，可使空气中的水蒸气凝结成小液滴，形成雨水下降，并不是二氧化碳与水反应的结果；不正确；
D、一氧化碳是很好的还原剂，常用来冶炼金属； 正确．
故选C