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下列说法正确的是()

A．用餐具洗涤剂除去餐具上的油污，是利用了洗涤剂的乳化功能

B．生成物中有沉淀或气体或有水生成的反应叫做复分解反应

C．含有氮元素的化肥一定是氮肥

D．含有可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水