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挂炉烤鸭初加工处理步骤为()。A.打气→掏膛 洗膛→挂钩→烫皮 打糖→晾皮→灌水B.掏膛 洗

2022-08-10 13:01:38 问答库 阅读 189 次

问题详情

挂炉烤鸭初加工处理步骤为()。
A.打气→掏膛、洗膛→挂钩→烫皮、打糖→晾皮→灌水
B.掏膛、洗膛→打气→挂钩→烫皮、打糖→晾皮→灌水
C.打气→掏膛、洗膛→挂钩→烫皮、打糖→灌水→晾皮
D.打气→掏膛、洗膛→烫皮、打糖→挂钩→晾皮→灌水

参考答案

本题答案:A

考点:初加工,烤鸭