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根据《水利水电工程施工合同和招标文件示范文本》(GF—2000—0208)，工程未移交发包人前，应由()负责照管和维护。
A．发包人
B．承包人
C．监理人
D．质量监督机构请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！