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许多流行病学调查发现，胃癌高发区的膳食为()。

A．高淀粉、低蛋白膳食

B．高淀粉、高脂肪膳食

C．高蛋白、高脂肪膳食

D．高脂肪、高维生素C膳食

E．高脂肪、高硒膳食

请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！