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豆类

类品种较多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。营养丰富，是常见食物。菽原义为像豆类生长的样子，或指大豆，后来被用作豆类总称。五谷其他谷物为稻、黍、稷、麦。”

扩展知识

菽是豆的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。